横浜のカニ専門店が教える失敗しない選び方と保存のコツ！

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新鮮なカニを自宅で味わいたいと思ったことはありませんか？特に寒い季節になると、家族や友人と囲む温かいカニ料理は格別です。神奈川県内でカニを探す方も多いでしょう。横浜 カニ の選び方から保存方法まで、中間業者を介さず直接仕入れているかに専 工場直売所ならではの視点でお伝えします。失敗しないカニ選びのコツを知って、最高の食卓を演出しましょう。

目次
1. プロが教えるカニの見分け方と選び方
2. 家庭での正しいカニの保存方法
3. 横浜で手に入る季節ごとのおすすめカニ

【プロが教えるカニの見分け方と選び方】
カニを選ぶ際、まず重さと殻の硬さをチェックしましょう。重みがあり、殻がしっかりしているカニは身がぎっしり詰まっている証拠です。また、カニの脚を軽く曲げてみて、弾力があれば鮮度が良いと判断できます。横浜 カニ 専門店では、お客様に直接見て選んでいただける環境を整えています。

次に注目すべきは甲羅の色と艶です。鮮やかな色合いで艶のあるカニは、栄養状態が良く、美味しさが期待できます。特に毛ガニやタラバガニは、甲羅の色が濃いものほど旨味が凝縮されています。また、カニみそが豊富なものを選びたい場合は、メスを選ぶのがおすすめです。

【家庭での正しいカニの保存方法】
生のカニを購入した場合、できるだけ早く調理するのが理想ですが、すぐに食べられない時は正しく保存しましょう。まず、新聞紙やキッチンペーパーで包み、ジップロックなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。この際、カニの上に氷を乗せると鮮度が長持ちします。横浜 カニ 市場から直接仕入れた新鮮なカニでも、生の状態では2日以内に調理するのが望ましいでしょう。

茹でたカニや蒸したカニは、冷めてから密閉容器に入れて冷蔵保存します。この場合、3〜4日は美味しく食べられます。長期保存を考えるなら、カニの身を取り出して小分けにし、空気を抜いて冷凍保存するのがベストです。解凍する際は、急激な温度変化を避け、冷蔵庫でゆっくり解凍することで、旨味と食感を損なわずに楽しめます。

【横浜で手に入る季節ごとのおすすめカニ】
横浜では一年を通じて様々な種類のカニが流通していますが、最も美味しい時期を知っておくと失敗がありません。冬の寒い時期（11月〜2月）はズワイガニやタラバガニが最盛期を迎え、身が引き締まり甘みが増します。横浜 カニ 専門店では、この時期に北海道や日本海から直送される新鮮なカニを取り揃えています。

春から初夏にかけては、毛ガニやワタリガニが美味しい季節です。特に毛ガニのカニみそは絶品で、この時期に食べるのがおすすめです。また、夏から秋にかけては花咲ガニが旬を迎えます。それぞれのカニの特徴を知り、季節に合わせて選ぶことで、カニ本来の美味しさを最大限に引き出せるでしょう。

【カニ選びの極意】
カニ選びは知識と経験が物を言います。今回ご紹介した選び方や保存方法を参考に、ぜひご自宅でカニを楽しんでみてください。かに専 工場直売所では、お客様一人ひとりに合ったカニ選びをサポートしています。質の高いカニを適正価格で提供することで、多くの方にカニの本当の美味しさを知っていただきたいと考えています。カニ料理で特別な時間を演出してみませんか？

【事業者情報】
会社名：かに専 工場直売所
住所：〒236-0002 神奈川県横浜市金沢区鳥浜町１−１
URL：kanisen.jp